Alles auf Grün! Mit seinem Buch FLORA zeigt Nils Henkel auf 320 großformatigen Seiten die ganze Vielfalt seiner vegetarischen Gemüseküche.
75 komplette Gerichte und weit über 200 Grundrezepte eröffnen dem Leser einen neuen Kosmos im Umgang mit Gemüse, Getreide, Wurzeln und Obst.
Großzügig bebildert, mit der exzellenten Foodfotografie von Wonge Bergmann, ist das Buch für alle Profis und Hobbyköche Katalog und Arbeitsgrundlage zugleich und inspiriert zur Entwicklung eigener Gerichte.
Das Buch wurde aufwändig auf hochwertigem Dolce Vita Papier von Favini gedruckt und erhielt von der Gastronomischen Akademie Deutschland und vom Swiss Gourmetbook Award jeweils die Goldmedaille. Außerdem erhielt es zweimal den deutschen Kochbuchpreis in Silber.
Erscheinungsdatum September 2021
