Diese feine Sojasauce entstand in Zusammenarbeit mit Papa Mame in Wirsberg. Handwerklich gebraut aus fränkischen Sojabohnen und Einkorn vom Ochsenschläger Hof. Ausgebaut in einem Chardonnayfass vom Weingut Wittmann und fein abgeschmeckt mit Sichuanpfeffer von der Gewürzmühle Rosenheim. Alles in allem ein Herzensprojekt mit Freunden.
Diese Sojasauce passt hervorragend zu rohem Fisch und eignet sich perfekt um asiatisch inspirierten Gerichten einen feinen Umami-Kick zu verleihen.
